心隨境轉, 境隨心轉!

買了一組刻南瓜的工具，本想試試看！還好R阿姨有經驗，告知南瓜會爛掉，即時阻止。



但是還是手癢阿，所以今天在大華買了一顆冬瓜，準備來燉個冬瓜盅。

冰箱裡面有：COSTCO帶尾蝦、乾貝、櫻花蝦、花枝、帶皮豬肉、培根、魚板、蟹肉棒、檳榔芋頭丁，再加筍片、腐竹、香菇、黑木耳、青豆仁、油豆腐、黑輪。先把塞料準備好，就準備開始刻冬瓜。

接著，把豬肉丁跟兩片厚切培根，用煎鍋炒過，然後倒進冬瓜的肚子裡，然後把不是海鮮類的料塞進去，盡量緊，把香菇水、蝦米水通通倒進去，最後加入一罐雞湯，及清水，淹到瓜內滿、瓜外五分之四高的程度，丟進五大片薑，開蓋開中火慢慢煮到水開，後關小火，繼續燉煮約四十分鐘。



剛剛塞好時，


盅內的料會縮小，所以會有新空間來塞海鮮類，這時湯應該已經內外差不多高，（不夠要加水）。我把香菇丟在盅外。然後開始調味，水再次滾，海鮮燙熟即完成了。


我記得冬瓜應該是夏天的菜，不過大華的收銀小姐說，現在正是盛產期？？？反正，不管了，冷天就是需要個燉湯來暖暖身。嗚嗚嗚～～～！體重都沒有動。